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工 艺:烧口 味:咸鲜味难 度:初中水平人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<90分钟
秘制红烧排骨的主料:排骨适量
秘制红烧排骨的辅料:姜适量、料酒适量、食盐适量
1、小排,切成小段,入锅内焯水,冲洗干净。
2、生姜切片。
3、油锅烧热,下入姜片,炒香。
4、入下焯好的小排。
5、炒至表面微黄。
6、调入料酒、李锦记秘制红烧汁,翻炒均匀,然后倒入适量的水。
7、移入砂锅中,小火慢炖一小时。
8、肉软烂后,收汁,装盘即可。
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