[炒烤羊肉的正宗做法]待客炒烤羊肉的做法

炒烤羊肉的材料羊肉相克食物后腿肉2000g 洋葱相克食物半个油适量孜然适量小米相克食物椒适量辣椒面适量熟白芝麻相克食物适量料酒适量胡椒粉适量香八大菜系 > 闽菜

炒烤羊肉的材料 羊肉相克食物后腿肉2000g 洋葱相克食物半个油适量孜然适量小米相克食物椒适量辣椒面适量熟白芝麻相克食物适量料酒适量胡椒粉适量香菜相克食物段适量酱油适量盐适量

炒烤羊肉的做法图片步骤,怎么做炒烤羊肉好吃？

炒烤羊肉的家常做法第1步图片步骤

羊肉洗净切条用料酒、酱油、胡椒粉腌渍

炒烤羊肉的家常做法第2步图片步骤

锅烧热再放油、先煸炒洋葱、小米椒煸出香味

炒烤羊肉的家常做法第3步图片步骤

趁锅热，迅速放入羊肉

炒烤羊肉的家常做法第4步图片步骤

用筷子翻炒羊肉均匀受热，烹入绍酒

炒烤羊肉的家常做法第5步图片步骤

待羊肉刚刚变色就加辣椒面、孜然碎调味

炒烤羊肉的家常做法第6步图片步骤

继续翻炒，并撒上少许盐调味

炒烤羊肉的家常做法第7步图片步骤

第7步

大火收汁，炒熟后撒香菜、熟芝麻出锅

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

羊肉不但是营养丰富的滋补佳肴，更是一道不可多得的养颜美食。

买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手；二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直；三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长；四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

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