肉丝烧茄条的做法大全_肉丝烧茄条的做法

主料：茄子2条瘦肉少量辅料：干辣椒2个调料：生抽1勺半老抽一勺醋一勺水半碗肉丝烧茄条的做法1、茄子切成条状，加少量盐，腌15分钟，让茄子出水2、瘦肉切丝3、准备酱汁(如上酱九大做法 > 油炸

肉丝烧茄条的做法大全_肉丝烧茄条的做法

肉丝烧茄条的做法

主料： 茄子2条瘦肉少量
辅料： 干辣椒2个
调料： 生抽1勺半老抽一勺醋一勺水半碗肉丝烧茄条的做法

1、茄子切成条状，加少量盐，腌15分钟，让茄子出水

2、瘦肉切丝

3、准备酱汁(如上酱汁配料所述)

4、 15分钟后，用力挤出茄子的水分

5、锅里倒油，比平常炒菜放的油多

6、放入茄子，煎炸至茄子软嫩为止，起锅

7、往刚才的锅里放入瘦肉丝和干辣椒，翻炒至瘦肉变色

8、倒入酱汁，再倒入刚才煎炸过的茄子，盖上锅盖，焖至几分钟即可(味道不够的话，还可以再放点盐和鸡精)

肉丝烧茄条的做法图

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