【莲藕绿豆汤的做法大全】莲藕绿豆汤的做法

莲藕绿豆汤的做法详细步骤第1步绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；莲藕洗净、去皮、切成0 5厘米厚的藕片；第2步锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；第3九大做法 > 水煮

莲藕绿豆汤的做法详细步骤

第1步
绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；
莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

步骤图:绿豆洗净、提前用清水浸泡2小时；

步骤图:莲藕洗净、去皮、切成0.5厘米厚的藕片；

第2步
锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；
焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

步骤图:锅中烧水，水开后放入藕片，焯烫1分钟左右；

步骤图:焯烫后的藕片捞出、沥干水分，立即浸入冷水中；

第3步
藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；
大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即可关火，放凉后调入适量蜂蜜食用

步骤图:藕片降温后捞出，与绿豆一起放入汤锅；

步骤图:大火烧开后，放入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花即

莲藕绿豆汤的做法小贴士 1．绿豆经过提前浸泡更易熟，可缩短煮汤的时间；

2．藕片经过焯烫，煮汤过程中减少淀粉析出，可使汤水更加清澈；

3．蜂蜜要待藕汤放凉后调入，温度过高会破坏蜂蜜的营养成分。