工 艺：卤口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间： 清蒸
[卤鸡腿的家常做法简单]茶香卤鸡腿的家常做法
工 艺：卤口 味：五香味难 度：初中水平人 数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<60分钟
茶香卤鸡腿的主料：
鸡腿2个
铁观音适量
孜然少许
茶香卤鸡腿的辅料：
食盐8克
葱10克
姜5克
蒜10克
八角3个
花椒20粒
桂皮3克
干辣椒10克
料酒10克
老抽15克
草果3个
香叶5片
茶香卤鸡腿的做法：
1、锅中烧水，将鸡腿冷水下锅煮，水开后撇去浮沫
2、将茶水倒入锅内，再将所有香料都放入锅中，倒入料酒、老抽，转小火煮30分钟，加盐调味，再煮20分钟
3、将煮熟的鸡腿捞出，剁成段
4、另取锅，将部分汤汁勾芡，浇到鸡腿上，再撒上香葱即可
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