做 法:拌口 味:蒜香味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<5分钟
凉拌毛豆的主料:
毛豆半斤
凉拌毛豆的辅料:
芝麻油适量
陈醋适量
生抽适量
蒜半头
凉拌毛豆的做法:1、毛豆剪去头尾,剪好后冲洗干净。
2、烧一锅开水,水开后放一小勺盐,然后倒入毛豆。盖上盖子中火煮8分钟左右。
3、煮毛豆的时候,把蒜头剁碎,越碎越好。
4、剁碎的蒜头中倒入适量的生抽陈醋芝麻油,尝一下味道,调到自己喜欢的味道(喜欢吃辣的可以加一些辣椒)。
5、毛豆煮熟后,马上捞起放入凉开水中。
6、等毛豆冷却后,捞出毛豆,沥干水分,倒入调好的汁拌匀即可,冷藏后味更佳。
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