工 艺：拌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间： 清蒸
苦瓜拌鸡蛋的家常做法大全_苦瓜拌鸡蛋的家常做法
工 艺：拌口 味：咸鲜味难 度：初级入门人 数：2准备时间：30分钟烹饪时间：<5分钟
苦瓜拌鸡蛋的主料：
苦瓜1根
鸡蛋2个
苦瓜拌鸡蛋的辅料：
食盐适量
味精少许
蒜2瓣
料酒适量
香油适量
白糖适量
苦瓜拌鸡蛋的做法：1、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀
2、入油锅中炒至成型，划散晾凉
3、苦瓜对半剖开
4、用勺子挖去内瓤
5、切成薄片
6、加盐拌匀
7、腌制20分钟，沥去水分
8、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀
9、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可
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