【元宝虾的做法大全家常】改良元宝肉的家常做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：清蒸

改良元宝肉的做法

工　　艺：烧口　　味：咸鲜味难　　度：初中水平人　　数：2准备时间：15分钟烹饪时间：<30分钟

改良元宝肉的主料：

鸡翅中适量

鸡蛋6个

香菇4朵

胡萝卜半根

西兰花适量

改良元宝肉的辅料：

色拉油2勺

食盐1匙

料酒1勺

生抽2匙

老抽1匙

蚝油1匙

十三香1匙

干辣椒2个

葱3段

姜2片

蒜2粒

味精适量

改良元宝肉的做法：

1、鸡蛋放冷水锅中煮，煮蛋时将翅中改刀成两块放盐、料酒、生抽腌制，五分钟后将鸡蛋捞起

2、鸡蛋装入保鲜盒中，盒中加齐鸡蛋二分之一处的水量，盖上盒盖，双手握住盒子用点小力来回晃动，两三秒钟后打开盒盖，鸡蛋壳就很容易剥下来了

3、锅中倒油，六成热时开小火将鸡蛋放入锅中，待锅中不再有水溅起时，开大火，不停炒动鸡蛋，成金黄色时捞出，沥油后，将鸡蛋切成两瓣

4、拿一深碗，在碗壁上抹上簿油，将香菇码在碗底，鸡蛋沿碗壁码齐

第1步改良元宝肉的家常做法图片

5、锅中倒油烧热后，下干辣椒段，葱头，姜片煸炒出香味后放入鸡翅翻炒，待鸡翅颜色变后加入香菇，胡萝卜，加入生抽，老抽，蚝油，十三香粉翻炒两分钟，将炒好的鸡翅盛入码好鸡蛋的碗中

6、锅中烧开水，放少许盐和油，入西兰花，水开后一分钟捞起

7、将装好的碗放入锅中蒸十分钟，用一大盘盖在碗上，双手夹好碗和盘，迅速倒扣过来，揭开碗，将氽过水的西兰花沿盘摆放一周即可

第2步改良元宝肉的家常做法图片

第3步改良元宝肉的家常做法图片

家常菜做法大全温馨提示：

1、可以用五花肉切块来代替鸡翅，也可以用你喜欢的其它肉材

2、炒鸡蛋时开始用小火，开始用大火会溅油

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