剁椒西兰花炒年糕的做法大全_剁椒西兰花炒年糕的做法

剁椒西兰花炒年糕的原料：西兰花、年糕；剁椒西兰花炒年糕的配料：盐、剁椒、鸡精；剁椒西兰花炒年糕的做法：1、将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。2、将西兰花茎去皮，并切成片，待用。3、将年糕并切成九大做法 > 油焖

剁椒西兰花炒年糕的做法

剁椒西兰花炒年糕的原料：西兰花、年糕；

剁椒西兰花炒年糕的配料：盐、剁椒、鸡精；

剁椒西兰花炒年糕的做法：

1、将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。

2、将西兰花茎去皮，并切成片，待用。

3、将年糕并切成块，待用。

4、锅置火上，倒入清水烧开，下入年糕焯至变软，捞出待用。

5、再将西兰花和茎在沸水中焯至断生，捞出待用。

6、烧锅倒油烧热，下入西兰花和年糕翻炒一下。

7、接着，合入剁椒翻炒一下。

8、然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

家常菜做法大全温馨提示：

1、洗西兰花时，注意菜梗部分的硬皮要剥掉，把洗净的西兰花用开水烫一下，然后放凉水里拔拔，这是为了保持西兰花的清脆口感。

2、这道菜可以放生抽，只用盐调味，为的是保持清爽。

健康提示：

年糕：

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

西兰花：

西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。

食物相克：

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