的做法烤生蚝的做法大全_的做法烤生蚝的做法

材料：新鲜生蚝12个、蒜1个、指天椒6粒调料：胡椒粉、盐、鸡精、油适量做法：1、我买的生蚝已经是蚝壳撬开的，回家后要用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。2、大蒜去皮剁成蒜茸，指天椒切成圈待九大做法 > 水煮

如何做烤生蚝怎么好吃

材料：新鲜生蚝12个、蒜1个、指天椒6粒

调料：胡椒粉、盐、鸡精、油适量

做法：

1、我买的生蚝已经是蚝壳撬开的，回家后要用刷子仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙。

2、大蒜去皮剁成蒜茸，指天椒切成圈待用。

3、不粘锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色（要小火并且不断用炒勺翻动，避免蒜茸炒焦）。炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些。

4、放入适量的油将辣椒圈略炒一会。

如何做烤生蚝怎么好吃

5、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去，一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀（口味重的可以撒点盐，我们比较喜欢吃鲜味，所以没放盐）。

6、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里。

7、将生蚝放入烤箱下层，用下火烤20分钟左右（上火别打开），至蚝肉略收缩。

8、最后再用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可（如果家里的烤箱不分上下火，可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊）。

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