[炒毛豆的家常做法]菱藤炒毛豆的家常做法

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菱藤炒毛豆的做法图片步骤,怎么做菱藤炒毛豆好吃？

菱藤炒毛豆的家常做法第1步图片步骤

新鲜菱藤,摘去叶,摘去藤上的小细须(处理工作是个需要耐心的活)。

处理干净后放开水焯熟，捞出放入清水静养，中途挤捏菱藤，去除菱藤本身的涩味，反复几次．最后清水洗净，切碎。

毛豆去壳，红辣椒切段待用。

菱藤炒毛豆的家常做法第4步图片步骤

热油锅下红辣椒爆香，接着下毛豆翻炒至毛豆７分熟，下菱藤翻炒二分钟加白糖少许，适量盐，鸡精翻炒均匀调好味就可以出锅了。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

１．炒菱藤所放的油一般比其他菜要略多一些，少了菱藤吃起来会有点柴。

２．不怕菱藤本身涩味的处理干净了可直接下锅炒，颜色肯定比俺现在开水焯过的要绿好多。
３．现在的毛豆好便宜，八毛一斤，夏天出汗多，多吃毛豆可以及时补充汗液里丢失的钾缓解夏日倦怠的一碟小菜------泰式毛豆。