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【主料】笔管鱼10来条、尖椒3个
【配料】大葱一根、生姜一块、小米辣4颗(可选)
【调料】黄豆酱两勺、蚝油一勺、生抽一勺、料酒2勺、盐半勺、清水小半碗
【做法】
1、所有材料大合影。
2、将大葱、尖椒、小米辣斜切成马蹄状,生姜切丝。
3、锅内放入凉水,烧开后,丢几片生姜进去,然后将笔管鱼倒入。
4、汆烫片刻,捞出。(时间不要长,会影响滑嫩的口感)
5、锅内倒入油,4成热时,放入葱姜小火煸出香味。
6、加入两勺黄豆酱。
7、一勺蚝油。
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