茄汁鸡脯的做法图片步骤,怎么做茄汁鸡脯好吃?
1.将鸡脯肉片成厚片,在上面切十字花刀。 2.改刀成小块,用盐、蛋清、淀粉抓匀。 3.锅中油烧至四成热,放入鸡块滑散。 4.肉片发白变色上浮捞出沥油。 5.锅中留少许底油,放入葱花、蒜片爆香。 6.加入番茄酱炒香。 7.加入适量水、糖、盐、白醋、料酒煮开后,用水淀粉勾芡煮沸。 8.倒入鸡脯肉片收汁盛出。
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
用油滑过的鸡脯肉,更加香嫩,配上酸甜适口的番茄酱,让你好吃停不了口。
请根据自己的口味调整料汁的酸甜度。
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