海鲜咖喱饭的做法图片步骤,怎么做海鲜咖喱饭好吃?
蟹洗净,蟹黄与蟹身分开; 蒜拍碎,姜切片,葱切段; 锅中放入适量油,爆香葱姜蒜; 将蟹肚剪成两半,断面向下,先煎一会儿定型; 将剩下的蟹全部倒入; 加一些料酒; 加两勺红咖喱; 倒入清水; 倒入椰浆; 将葱和蒜取出扔掉; 加入鱼露; 将蟹黄也倒下去; 焖煮片刻; 焖煮完成; 盛出备用。 鸡蛋一只打散,豌豆煮熟,圆腿肉切丁; 鸡蛋下锅炒一下(刚炒过咖喱蟹,不用洗锅子); 加入豌豆; 加入圆腿肉丁; 翻炒均匀; 加入热米饭一碗; 加入适量咖喱粉; 翻炒均匀; 完成。
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