绿豆芽韭菜炒肉丝的做法图片步骤,怎么做绿豆芽韭菜炒肉丝好吃?
绿豆芽、韭菜择洗干净 控干水分,韭菜切寸段,肉切丝。 切好的肉丝调入生抽、白胡椒粉、香油稍腌10分钟再加入淀粉抓均。 油烧热放入葱花、姜丝、蒜片爆香 放入肉丝煸炒至肉变色 放入豆芽快速翻炒至变软 放入韭菜调入少许盐 加少许味达美淋入少许香油兜均出锅 成品
小吃培训网菜谱大全温馨提示:
1、火要旺,快速翻炒时间不要太长,不能超过一分钟,否则菜会失去脆爽的感觉。豆芽和韭菜都属于易熟原料,只需翻炒一会儿即可。
2、炒菜过程中不能加水,就干炒,因为豆芽会出水。
3、不喜欢吃肉的可以素炒,素炒时加入辣椒丝。