手擀面|手擀宽面的家常做法

猪肉

手擀宽面的材料面粉250g 鸡蛋相克食物1个盐1g 温水适量猪肉相克食物100g 豆腐相克食物干4块胡萝卜相克食物1根白萝卜相克食物1截干香菇相克食物5小吃培训 > 风味小吃培训

手擀面|手擀宽面的家常做法

手擀宽面的材料 面粉250g 鸡蛋相克食物1个盐1g 温水适量猪肉相克食物100g 豆腐相克食物干4块胡萝卜相克食物1根白萝卜相克食物1截干香菇相克食物5朵黑木耳相克食物1/4块干黄花菜1小把黄豆相克食物1/2杯辣椒酱2大勺酱油少许

手擀宽面的做法图片步骤,怎么做手擀宽面好吃？

手擀宽面的家常做法第1步图片步骤

（宽面做法）面粉中加入盐，搅匀后打入鸡蛋；

手擀宽面的家常做法第2步图片步骤

一边加水、一边用筷子小心搅拌面粉；

手擀宽面的家常做法第3步图片步骤

搅拌至面粉呈大块雪片状；

手擀宽面的家常做法第4步图片步骤

用手揉成面团，此时面团粗糙一些没有关系；

手擀宽面的家常做法第5步图片步骤

盖上面盆，饧15分钟，重新揉面团，如此反复2到3次；

手擀宽面的家常做法第6步图片步骤

揉过3次的面团，已经变得非常光滑；

手擀宽面的家常做法第7步图片步骤

最后饧好的面团擀成0.5厘米厚的面片；

手擀宽面的家常做法第8步图片步骤

撒足量面粉，切成10厘米宽，叠在一起；

手擀宽面的家常做法第9步图片步骤

切成菱形块；

手擀宽面的家常做法第10步图片步骤

用双手拉住菱形块的两端，慢慢抻长、抻薄。

手擀宽面的家常做法第11步图片步骤

（臊子的做法）所有干货提前用温水泡发，全部臊子材料切成丁；

手擀宽面的家常做法第12步图片步骤

锅烧热，放少许油，加入一大勺辣椒酱，炒匀后放入肉丁；

手擀宽面的家常做法第13步图片步骤

待肉丁变色后，放入浸泡后的黄豆；

手擀宽面的家常做法第14步图片步骤

加入木耳碎、黄花菜碎、香菇丁；

手擀宽面的家常做法第15步图片步骤

加入豆腐干，再加入少许酱油，少许水；

手擀宽面的家常做法第16步图片步骤

全部材料翻炒均匀，炒至收汁，盛出待用；

手擀宽面的家常做法第17步图片步骤

锅中加水，放入一大勺辣椒酱，加入胡萝卜丁和白萝卜丁；

手擀宽面的家常做法第18步图片步骤

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