蒜香面包的材料 高筋面粉200克 低筋面粉50克 糖20克 盐3克 酵母3克 鸡蛋相克食物35克 水130克 黄油25克 葱末适量 蒜蓉酱用黄油25克 蒜蓉家常菜谱 > 家常菜
蒜香面包的做法大全|蒜香面包的做法

营养早餐 蒜香面包的做法

蒜香面包的材料   高筋面粉200克   低筋面粉50克   糖20克   盐3克   酵母3克   鸡蛋相克食物35克   水130克   黄油25克   葱末适量   蒜蓉酱用黄油25克   蒜蓉酱用蒜蓉12克   蒜蓉酱用盐1克  

蒜香面包的做法图片步骤,怎么做蒜香面包好吃?

蒜香面包的家常做法第1步图片步骤

用后油法将面团揉至扩展阶段,室温发酵。发酵直至面团2.5倍大。手指粘高粉戳入中间,抽出手后,空洞基本无变化,不回弹,不变小。

蒜香面包的家常做法第2步图片步骤

将面团平均分成10份,松弛15分钟。

蒜香面包的家常做法第3步图片步骤

取一块面团,擀成椭圆形。

蒜香面包的家常做法第4步图片步骤

将两边捏紧。

蒜香面包的家常做法第5步图片步骤

收口冲下,拍拍扁。

蒜香面包的家常做法第6步图片步骤

整型好的的面团排入烤盘。进行第二次发酵。

蒜香面包的家常做法第7步图片步骤

来制作蒜蓉酱:取25克软化的黄油+12克蒜蓉+1克盐,混合均匀。

蒜香面包的家常做法第8步图片步骤

装入裱花袋,剪一个小口子。

二次发酵好的面团,用小刀在表面划一刀。

蒜香面包的家常做法第10步图片步骤

在划开的刀口中挤入黄油蒜蓉。

蒜香面包的家常做法第11步图片步骤

撒上葱末,入烤箱,中层,上下火,180度,20分钟

蒜香面包的家常做法第12步图片步骤

第12步

完成。

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