[像生雪梨果的做法]像生雪梨果的做法

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像生雪梨果的家常做法第1步图片步骤

原料备用。

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马铃薯去皮，蒸熟，按压成细腻的茸(其中无小硬块，）。

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水烧开，倒入澄面内，迅速搅拌，加盖搁五分钟。

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倒至案板上，揉至光滑。

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将薯茸、熟澄面、咸蛋黄、猪油、糖、盐一周同揉至光滑（如有颗粒，取之弃去，否则做出的梨子表皮不平整）。

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取一小块揉好的面团，用掌心压成圆片。

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包入适量的豆沙馅，捏成梨形。

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瘦火腿，切成火柴根状，插在做好的生坯上。

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做好的梨坯备用。

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油锅烧热，下入梨坯。

像生雪梨果的家常做法第11步图片步骤

中火慢炸。

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第12步

炸至金黄色取出。（因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，稍炸即可。）

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

因为内馅和外皮的大部分原料都是熟的，中火慢炸至表皮金黄即可。

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