草莓慕丝蛋糕的材料 鸡蛋相克食物4个 低筋面粉85g 草莓500g 淡奶油200g 油40g 糖120g 牛奶相克食物100g 吉利丁片2片 草莓慕丝蛋糕的做法图片健康饮食 > 精选菜谱
[草莓慕斯蛋糕的做法]草莓慕丝蛋糕的做法
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草莓慕丝蛋糕的做法图片步骤,怎么做草莓慕丝蛋糕好吃?

草莓慕丝蛋糕的家常做法第1步图片步骤

准备好所有材料

草莓慕丝蛋糕的家常做法第2步图片步骤

先做蛋糕,呵呵,先把蛋黄和蛋清分离

草莓慕丝蛋糕的家常做法第3步图片步骤

蛋黄里加20克白糖,然后打散

草莓慕丝蛋糕的家常做法第4步图片步骤

接着加入油和牛奶

草莓慕丝蛋糕的家常做法第5步图片步骤

搅拌均匀后筛入低筋

草莓慕丝蛋糕的家常做法第6步图片步骤

搅拌均匀,面糊就做好了。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第7步图片步骤

接着就是大蛋白,分三次放入白糖,每次放入20克左右,直到把蛋白搅拌成干性发泡即可。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第8步图片步骤

分三次把搅拌好的蛋白放入面糊里用橡皮刮刀按不规则方向,上下翻拌均匀。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第9步图片步骤

面糊搅拌好了

草莓慕丝蛋糕的家常做法第10步图片步骤

拌好的蛋糕糊,倒入干净、无油、无水的蛋糕模中,提起蛋糕模用力震几下,以去除蛋糕糊里的大气泡。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第11步图片步骤

放入预热好的烤箱。180度,中下层,40分钟。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第12步图片步骤

烤好的蛋糕,立即取出倒扣,待冷却后脱模。

草莓慕丝蛋糕的家常做法第13步图片步骤

看看,还不错吧

草莓慕丝蛋糕的家常做法第14步图片步骤

开始做上面的慕丝了,先把吉利丁片用凉水泡软

草莓慕丝蛋糕的家常做法第15步图片步骤

接着放入60克牛奶里,加入40克白糖,一起隔水融化,晾凉备用

草莓慕丝蛋糕的家常做法第16步图片步骤

准备好的吉利丁也和打好的草莓

草莓慕丝蛋糕的家常做法第17步图片步骤

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