草莓慕丝蛋糕的做法图片步骤,怎么做草莓慕丝蛋糕好吃?
准备好所有材料 先做蛋糕,呵呵,先把蛋黄和蛋清分离 蛋黄里加20克白糖,然后打散 接着加入油和牛奶 搅拌均匀后筛入低筋面粉 搅拌均匀,面糊就做好了。 接着就是大蛋白,分三次放入白糖,每次放入20克左右,直到把蛋白搅拌成干性发泡即可。 分三次把搅拌好的蛋白放入面糊里用橡皮刮刀按不规则方向,上下翻拌均匀。 面糊搅拌好了 拌好的蛋糕糊,倒入干净、无油、无水的蛋糕模中,提起蛋糕模用力震几下,以去除蛋糕糊里的大气泡。 放入预热好的烤箱。180度,中下层,40分钟。 烤好的蛋糕,立即取出倒扣,待冷却后脱模。 看看,还不错吧 开始做上面的慕丝了,先把吉利丁片用凉水泡软 接着放入60克牛奶里,加入40克白糖,一起隔水融化,晾凉备用 准备好的吉利丁也和打好的草莓酱