黑米馒头的做法大全|黑米馒头的做法

黑米馒头的材料面粉200克黑米粉50克糖10-25克，也可不加酵母1 4小匙水约125-150克黑米馒头的做法图片步骤,怎么做黑米馒头好吃？揉面：粉类、糖、酵母拌匀八大菜系 > 徽菜

黑米馒头的做法大全|黑米馒头的做法

黑米馒头的材料 面粉200克黑米粉50克糖10-25克，也可不加酵母1/4小匙水约125-150克

黑米馒头的做法图片步骤,怎么做黑米馒头好吃？

黑米馒头的家常做法第1步图片步骤

揉面：粉类、糖、酵母拌匀，然后加水，揉成大致光滑的面团醒面：揉好的面团盖上盖子，静置醒发20分钟，这一过程主要是让面团松弛，水与面糅合得更为均匀

黑米馒头的家常做法第2步图片步骤

醒好的面团用擀面杖擀开，折叠，如是反复3到5次；然后把面团擀成方形，卷成长条，用手搓成光滑均匀的长条；切件

黑米馒头的家常做法第3步图片步骤

第3步

码入蒸笼里进行最后的发酵；现在的天气约40分钟，待面团发至原来的两倍左右，即可下锅蒸；水开算起蒸上8到10分钟，关火，过5分钟再揭盖。馒头做多了可以放冰箱里保存，吃的时候重新加热便可

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

（酵母用量需根据天气凉热而做适当增减，现在天气热，这个分量就够了，另外要

注意的是做馒头一定要用馒头的专用酵母，进口的酵母一般只适宜做面包，如果用

进口酵母做馒头，必须另外加泡打粉用一次发酵的方法，具体做法以前的贴了有，

有兴趣的同学可以翻来看看）