菜谱分类:大众菜,烘焙,老少皆宜
制作材料: 全蛋---3个 细砂糖---35克 ---35克 椰浆---20克 大豆油(无味的植物油都可 别用花生类的油)---22克 低粉---45克 椰子粉---17克
制作步骤:
1
3只全蛋一起打至粗泡,加入细砂糖再打。
2
打至颜色变浅,湿性发泡程度(如图),全蛋打发我还是第一次,比单打蛋白费劲些。
3
加入椰浆和植物油打匀。
4
加入过筛后的面粉和椰粉,用橡皮铲切拌匀至无颗粒状,注意别太用劲做面糊消泡。
5
倒入铺油纸的烤盘内,轻震几下,震出气泡,入烤箱150度20-25分钟即可。
6
取出后即揭下油纸抹上果酱,我喜欢这款黑樱桃果酱,有好些果肉呢,再撒上椰丝。
7
切去边角后切小方块,再两块重叠起来,表面再撒些椰丝就可以啦。
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