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第1步西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切丝,加盐腌这里外二层皮一定要去得干净,不剩软的,只留薄薄一层,切丝不要切得太细
第2步西瓜皮腌至少30分钟后,用水冲洗,挤干水份毛豆冲洗干净,沥干水,干红辣椒剪成小段
第3步坐锅热油,放辣椒炝锅,放毛豆炒至脱皮状加西瓜皮丝一起翻炒1-2分钟,加少许糖和鸡精出锅
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