腌糖醋蒜苔的做法详细步骤第1步将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段切好的段撒上盐腌制第2步腌制到蒜苔出水开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓九大做法 > 水煮
腌糖醋蒜苔的做法大全|腌糖醋蒜苔的做法
腌糖醋蒜苔的做法详细步骤
第1步
将蒜苔用湿布一根根的擦干净，切成3厘米的段
切好的段撒上盐腌制
第2步
腌制到蒜苔出水
开始用手反复揉搓蒜苔，因为蒜苔进盐比较慢，这样揉搓可以让盐快速溶入，去除蒜苔的辛辣，揉搓时挤掉多余水份，这样可以让腌蒜苔的盐份带出来，不那么的咸。
第3步
将生抽，醋，白糖按1：3：3的比例调好，倒入锅内烧开
调料烧开后倒进碗里冷却
第4步
揉搓好的蒜苔装进玻璃瓶里
倒入冷却的调料汁
第5步
用勺子将蒜苔压实
盖上盖子过上一个星期就可以食用了。
腌糖醋蒜苔的做法小贴士
玻璃瓶要选择带有密封功能的，一定要清洗干净，擦干水份，
蒜苔用湿布擦拭比清洗的要快干，要选择嫩一些的蒜苔腌制。
调料汁烧开冷却不容易变质
整个过程中要保持不沾油，无生水
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