[培根烩笋丝的做法大全]培根烩笋丝的做法

培根烩笋丝的原料：培根、笋丝；培根烩笋丝的配料：浓缩鸡汁、盐、干辣椒、香油。培根烩笋丝的做法：1 培根剪成小段儿，不用加油，直接倒入锅里。 2 培根煸出油后，倒入笋丝一起翻炒。3 浓缩鸡汁倒入九大做法 > 油焖

培根烩笋丝的做法

培根烩笋丝的原料：培根、笋丝；

培根烩笋丝的配料：浓缩鸡汁、盐、干辣椒、香油。

　　培根烩笋丝的做法：

1.培根剪成小段儿，不用加油，直接倒入锅里。

2.培根煸出油后，倒入笋丝一起翻炒。

3.浓缩鸡汁倒入一个小碗，加少量水和适量的盐搅拌均匀。

4.调好的鸡汁倒入笋丝中。

5.扔入几段干辣椒调味，笋丝翻炒成熟即可出锅。

家常菜做法大全温馨提示：

1、笋类含有较多草酸，草酸会影响人体对钙的吸收，所以食用前最好先用开水焯过，以去除笋中的草酸（笋干除外）。

2、笋尖部的地方肉质软要顺切，下部肉质硬要横切，这样烹饪时不仅容易熟烂，而且更容易入味。

3、浓缩鸡汁非常的好用，炒菜时候多放些，味道很浓郁。当然如果家里炖鸡有老鸡汤的话就更好啦。

4、培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是肉制品:培根切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。

　　健康提示：

1、培根：味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

2、笋类富含多种营养素，具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人，如果经常吃笋，每顿饭进食的油脂就会被它所吸附，降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的。

食物相克：

1、培根：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、笋与羊肝相克。

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