做 法:炒口 味:清淡味难 度:新手尝试人 数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<5分钟
荔枝虾球的主料:
虾12个
荔枝12颗
荔枝虾球的辅料:
鸡精2毫升
食盐3毫升
生抽5毫升
料酒5毫升
淀粉10毫升
细香葱适量
彩椒适量
荔枝虾球的做法:1、荔枝洗净去壳去核,放入淡盐水里浸泡10分钟。
2、鲜虾洗净去壳去虾线,处理成虾仁,放入料酒,生抽5ml,腌制10分钟。
3、彩椒切成1.5*1.5cm的块,葱绿切丝。
4、锅里倒一点油,倒入彩椒翻炒几下。
5、倒入虾仁快速翻炒。
6、淀粉加一些水勾成水淀粉,倒入锅里加盐,鸡精,勾成芡汁。
7、倒入荔枝翻炒半分钟,关火,翻炒几下
8、放入葱丝即可。
家常菜做法大全温馨提示:1.这里用的是鲜虾,也可以换做大虾仁,超市里袋装的就可以。
2.炒虾仁一定是快速翻炒几下,虾仁很容易熟,炒久了虾肉会老。
3.最后放入荔枝快速翻炒半分钟立刻关火,水果不宜炒过久。
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