工 艺:煲口 味:咸鲜味难 度:初级入门人 数:3准备时间:15分钟烹饪时间:<2小时
木瓜猪皮鸡爪汤的主料:
鸡爪6只
猪皮100克
木瓜猪皮鸡爪汤的辅料:
花生100克
木瓜半个
食盐适量
水适量
木瓜猪皮鸡爪汤的做法:1、提前处理好木瓜,用刀在木瓜表皮乱刮,让白色乳汁溜出来,这样的木瓜不会涩。然后去皮挖籽,切块
2、猪皮刮去猪毛,刮去白色的脂肪部分,洗干净鸡爪也洗干净
3、花生洗洗用清水先泡30分钟
4、先起锅烧水,把鸡爪放进去焯水,鸡爪不出多好的时候,把猪皮也倒进去
5、鸡爪猪皮都变硬,浮沫浮起,就可以捞出洗干净备用
6、准备砂锅,把鸡爪和猪皮,木瓜,花生通通倒进去,加入半锅水,汤烧开后改慢火熬2个小时即可
7、喝汤前放点盐调味便可
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