工 艺:炸口 味:甜味难 度:初级入门人 数:2准备时间:5分钟烹饪时间:<10分钟
脆合夹沙的主料:
馒头2个
脆合夹沙的辅料:
鸡蛋1个
红豆沙适量
植物油适量
脆合夹沙的做法:1、所需原料:剩馒头、红豆沙、鸡蛋.
2、剩馒头切成0.5厘米的厚片,豆沙分成小分。
3、每两块馒头片中夹上豆沙馅。
4、所有的馒头片依次夹上豆沙馅。
5、准备一碗凉开水,夹好豆沙馅的馒头片放到水里沾一下。
6、鸡蛋打散,沾好水的馒头片四周沾上一层蛋液。
7、沾好蛋液的馒头片,放入热油锅中炸制金黄即可.
8、炸好的馒头片外皮金黄香脆,咬一口里边柔软香甜。
家常菜做法大全温馨提示:害怕太油腻的同学可以裹上一层蛋液,那样能有效减少馒头片吸油,可个人觉得裹上蛋液的炸馒头片少了酥脆的口感。两种方法,各有利弊吧,看你喜欢哪种了。
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