番茄的甲马双性|番茄马蹄鲜肉羹

主料：新鲜马蹄8 个番茄4个新鲜猪肉100 克辅料：干木耳3朵香菜2根葱姜调料：料酒生抽盐淀粉番茄酱麻油食用油番茄马蹄鲜肉羹的做法:1、所有食材准备好。2、猪肉洗净九大做法 > 油焖

番茄的甲马双性|番茄马蹄鲜肉羹

番茄马蹄鲜肉羹的做法

主料： 新鲜马蹄8 个番茄4个新鲜猪肉100 克

辅料： 干木耳3朵香菜2根葱姜

调料： 料酒生抽盐淀粉番茄酱麻油食用油

番茄马蹄鲜肉羹的做法:

番茄马蹄鲜肉羹的做法图解

1、所有食材准备好。

2、猪肉洗净，剁成肉末，用1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉上浆腌制10分钟。

3、马蹄洗净削皮，切成末，木耳泡发，切末。

番茄马蹄鲜肉羹的做法图解

4、番茄削掉外皮，切块。炒锅倒入适量食用油，放葱姜炒出香味，然后放入番茄块炒制。

5、转小火，并用锅铲压番茄块，然后轻轻搅动，直到番茄成浓稠的番茄泥。

6、倒入木耳末和马蹄末翻炒半分钟。

番茄马蹄鲜肉羹的做法图解

7、加入1大勺番茄酱，并加入半碗水(或者高汤)大火烧开。

8、汤滚后，用筷子夹肉泥下锅，然后搅散开，再夹，再搅散开，这样肉泥不会粘连在一起。

9、汤再次烧滚后，用水淀粉勾芡。

番茄马蹄鲜肉羹的做法图解

10、芡汁变浓稠后，撒上香葱和香菜，滴入几滴麻油，即可关火装盘。

番茄马蹄鲜肉羹的特色：

酸甜可口，健脾开胃

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