门钉肉饼的做法窍门_门钉肉饼的做法

门钉肉饼的材料面粉500g 猪肉相克食物馅300g 小葱适量料酒适量姜相克食物末适量盐适量生抽适量五香粉适量味精相克食物适量糖适量香油适量八大菜系 > 湘菜

门钉肉饼的做法窍门_门钉肉饼的做法

门钉肉饼的材料 面粉500g 猪肉相克食物馅300g 小葱适量料酒适量姜相克食物末适量盐适量生抽适量五香粉适量味精相克食物适量糖适量香油适量

门钉肉饼的做法图片步骤,怎么做门钉肉饼好吃？

门钉肉饼的家常做法第1步图片步骤

面粉加适量温水，揉成面团，醒半小时；

门钉肉饼的家常做法第2步图片步骤

猪肉馅加料酒、姜末、盐、生抽、五香粉、味精、糖、香油搅匀，小葱切碎；

门钉肉饼的家常做法第3步图片步骤

面团分成剂子，剂子擀薄，包上馅和一撮葱，像包包子一样包起来；

门钉肉饼的家常做法第4步图片步骤

平底锅放油，5—6成热，下肉饼（摺面朝下）中小火煎，一面金黄后翻面煎，最后加一勺水，盖锅盖焖烧至水收干，即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

注意：煎烙这个肉饼要耐心点，火不能大了，不然外面焦了里面还没熟；另外最后加点水焖也很重要，可以使面皮的口感更好。“门钉肉饼”用的面是“死面”，不叫发酵粉的；二生煎用的面是经过发酵的。