抹茶戚风裱花蛋糕的做法图片步骤,怎么做抹茶戚风裱花蛋糕好吃?
蛋黄,玉米油,橙汁混合至油水融合状态,手法随意 在混合液中加入适量抹茶粉,混合,我认为抹茶粉还是加在蛋白里比较好。 再筛入低筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀,放一边待用。 蛋白加入适量塔塔粉,没有塔塔粉可用几滴柠檬汁代替。 蛋白打发至鱼眼泡大小加入白砂糖。继续打发。 蛋白打发至干性打发,打蛋器提起有小三角为准。 蛋白加入蛋糕糊翻拌融合 装入蛋糕模内震动几下,震出大气泡 上下火145度50分钟 烤好后马上倒扣在烤架上 脱模后 可以把蛋糕切开,准备好打发鲜奶油,加上时令水果,做个自己喜欢的夹层裱花蛋糕 最近是草莓的季节,打发好的奶油加上新鲜的草莓,真是不错的组合呢。
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