香煎鲈鱼的做法|豉香鲈鱼的做法

主料：鲈鱼 1条辅料：姜少许蒜少许葱少许指天椒 1个柠檬汁 1汤匙调料：盐少许食用油少许即食豆豉1汤匙四川豆瓣酱 1汤匙豉香鲈鱼的做法1 鲈鱼洗净沥干，鱼开边并在鱼九大做法 > 油炸

香煎鲈鱼的做法|豉香鲈鱼的做法

豉香鲈鱼的做法

主料： 鲈鱼 1条
辅料： 姜少许蒜少许葱少许指天椒 1个柠檬汁 1汤匙
调料： 盐少许食用油少许即食豆豉1汤匙四川豆瓣酱 1汤匙豉香鲈鱼的做法

1.鲈鱼洗净沥干，鱼开边并在鱼身上划斜刀，内外涂抹盐和柠檬汁腌制15分钟;

2.指天椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱均切碎(葱白和葱绿分开放)：

3.烧热炒锅，下少许油，下指天椒、姜、蒜、葱白爆香;

豉香鲈鱼的做法图

4.将豆豉和豆瓣酱倒入锅中煸炒出香待用;

5.鲈鱼腌好后，将炒好的调料铺放在鱼身上;

6.锅中烧水，水开后将鱼碟放入锅中;

豉香鲈鱼的做法图

7.盖上盖子隔水大火蒸6分钟;

8.时间到，关火揭开锅盖;

9.抬出鱼碟，撒上葱绿即可。

豉香鲈鱼的做法图

豉香鲈鱼家常菜做法大全温馨提示：

1.豆豉和豆瓣酱均较咸，腌鱼的盐要少或者不放;

2.用柠檬汁腌鱼，有去腥提鲜的作用;