水煮鸭胗的做法图片步骤,怎么做水煮鸭胗好吃?
鸭胗用盐揉搓,并清洗干净后切薄片,越薄越好 加盐,味精,一点点淀粉,料酒腌制20分钟左右 配菜可根据个人需要准备 本来只放上面三种,妹妹说喜欢吃腐竹黑木耳于是又多加了2种 葱姜蒜爆香,加入2勺老干妈豆瓣酱和适量花椒炒香 加除黄瓜外配菜加2勺盐翻炒 最后加入黄瓜,稍微翻炒即可,保留黄瓜的甘脆口感 炒一会后先装在大碗里 锅内倒入高汤或者清水烧开,盐味精都调好保持大火翻滚状态,迅速倒入腌制好的鸭胗用筷子拨散,待鸭胗变色即可 将鸭胗用漏勺捞起铺在配菜上,再把汤汁倒进去 葱花和香菜切段撒在鸭胗上 锅内烧热油,下红辣椒,花椒炒出香味,趁热浇在香菜上推荐访问:水煮鸭胗的做法大全 水煮黄鸭叫的做法窍门