【金针肥牛鲫鱼煲的家常做法大全】金针肥牛鲫鱼煲的家常做法

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【金针肥牛鲫鱼煲的家常做法大全】金针肥牛鲫鱼煲的家常做法

金针肥牛鲫鱼煲的材料 鲫鱼相克食物1条肥牛片300g 油菜相克食物适量金针适量小葱适量盐适量葱适量姜相克食物适量八角适量粉丝适量

金针肥牛鲫鱼煲的做法图片步骤,怎么做金针肥牛鲫鱼煲好吃？

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第1步图片步骤

鲫鱼宰杀、洗净，控干水份。平底锅中放少许油，将鲫鱼凉面稍煎。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第2步图片步骤

倒入清水，加入葱段、姜片、八角，中火慢炖。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第3步图片步骤

直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第4步图片步骤

砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第5步图片步骤

将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第6步图片步骤

金针菇去掉根部，洗净。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第7步图片步骤

肥牛卷解冻，至8分，取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面，将其卷起。全部如此操作，想吃多少卷多少即可。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第8步图片步骤

将肥牛卷均匀码在砂锅中。

金针肥牛鲫鱼煲的家常做法第9步图片步骤

第9步

将其放入火上将其烧开。一开锅即可，将其浮沫撇净，加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽！

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

1、鲫鱼炖汤的时候不要加盐和调味料。
2、肥牛选择火锅用的肥牛卷，先解冻，也别全部化开，至8分即可。就是肉质不硬，但是也没有完全湿软下去，这个时候最好操作。
3、小油菜不用焯水，直接铺在底部即可。为啥这么说滴？因为我焯了，油菜过了。
4、放入砂锅之后，上火烧开，一开即可。因为砂锅本身有保温功能，这些东东都是快熟的，过了牛肉肉质会变硬，影响口感。
5、牛肉烧开会有些许浮沫，出锅前撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，淋入香油、撒上小葱碎即可。

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