金华火腿蔬菜卷的做法图片步骤,怎么做金华火腿蔬菜卷好吃?
金华火腿洗净备用 配料(山药,西芹,红萝卜,鸡蛋,豆皮) 把洗干净的金华火腿放入碗内,装入少量的清水,加点姜丝与适量的冰糖 放入蒸笼内蒸30分钟 蒸好后,取出,把金华火腿取出,原汤留着有用的哦,可以把里面的姜丝丢弃不要。 把金华火腿沿着肉的纹理撕成丝备用 西芹,红萝卜,山药切成长段备用 把鸡蛋打发,加入适量的生粉与清水,搅拌均匀备用 锅内放极少量的油润锅 然后把蛋皮揭下来,卷好放在砧板上 蛋皮切成丝备用 锅内放水,加入少量的盐与糖 然后把豆皮放入焯一下,跟着取出 把豆皮分割成适当的大小备用 把西芹,山药,红萝卜放入刚刚焯过豆皮的水中,继续焯熟,然后取出。 取一张豆皮,把红萝卜,西芹,山药,蛋皮,火腿丝一起摆放在上面 然后卷起,最后接口处可用少量的蛋液粘合,然后把豆卷切段 锅内倒入之前蒸制过金华火腿的原汤,烧开后,倒入适量的生粉打个薄芡 然后把芡汁浇在切成段的蔬菜卷上面,就可以开吃喽~
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