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辣椒(红、尖)20克
盐5克
鸡精2克
白醋10克
植物油20克
大葱5克
姜3克
清炒蕨菜的做法详细步骤 1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末; 2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香; 3. 然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻炒,滴少许白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。
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