【酸甜爽口脆萝卜的做法】爽口萝卜皮的家常做法

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爽口萝卜皮的家常做法第1步图片步骤

心里美萝卜清洗干净，去头去蒂，削去一层薄皮

爽口萝卜皮的家常做法第2步图片步骤

用刀把萝卜皮削成小片，每片皮上要带点萝卜肉

爽口萝卜皮的家常做法第3步图片步骤

削好的萝卜皮在冰水中浸泡20分钟，捞出沥干；

爽口萝卜皮的家常做法第4步图片步骤

用盐、生抽、糖、陈醋和味精兑成调味汁，浇在萝卜皮上；

爽口萝卜皮的家常做法第5步图片步骤

勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧滚至红椒变色变香；

爽口萝卜皮的家常做法第6步图片步骤

趁热浇在萝卜皮上，撒上香菜段和熟芝麻，拌匀即可。

小吃培训网菜谱大全温馨提示：

爽口萝卜皮是心里美萝卜最常见最经典的凉拌吃法了，另外，用它来做泡菜也不错，但是很容易把卤水染红。

1、萝卜皮上带些萝卜肉，吃起来辣度轻，口感好；

2、萝卜皮提前浸泡是为了口感更清脆；

3、拌匀后的萝卜皮在冰箱冷藏室静置20分钟，吃起来风味尤佳。