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1、北豆腐切1CM厚的片,五花肉、青椒、姜分别切片,小葱切段待用。
2、锅中放油,不等油热,就整齐排入豆腐片,中火将豆腐煎到两面金黄,出锅待用。
3、锅中留底油,将五花肉放入煎到出油焦黄,下姜片、青椒片爆香,加入木耳、豆腐片。
4、加盐、生抽调味,略加2-3匙水后轻轻推匀,让豆腐更好入味。
5、略煮3-5分钟后,撒入胡椒粉、小葱段,推匀后出锅即可。
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