cook100新奥尔良烤肉料35克
植物油15克
蜂蜜适量
新奥尔良烤排的做法详细步骤
第1步
猪肋排斩成约4-5公分长的段,洗净滤干后放入盆里;
烤肉料加入等量清水调成糊状;
第2步
将调匀的糊状烤肉料和植物油15克一起倒入排骨中充分搅拌均匀;
拌好调料的排骨放入冰箱冷藏过夜,中间可以搅拌几次使其入味;
第3步
烤盘铺上锡纸,将腌好的排骨排放在烤盘上,
再盖上锡纸包住排骨;
第4步
烤箱180度预热后,将烤盘放入中层上下火烤30分钟;
打开锡纸,将排骨取出排放到烤架上,排骨表面刷上蜂蜜;
第5步
烤箱调至220度,将烤架放进烤箱上层,烤盘铺锡纸放在烤箱下层用于接汁;
5分钟后将排骨翻面,刷上蜂蜜再烤5分钟即可。