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辣椒(红、尖)20克
大葱15克
姜5克
芡粉10克
蚝油1克
味精1克
香油2克
荷叶香鱼的做法详细步骤 1. 葱、姜和辣椒切丝备用。 2. 荷叶共切8*3厘米的长片,平铺盘里,上置香鱼,然后用大火蒸4分钟后取出。 3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。
荷叶香鱼的做法小贴士 食物相克: 平鱼:平鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。 荷叶:荷叶畏桐油、茯芩、白银。
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